Projetez-vous d’ouvrir un restaurant ? Sachez que le premier endroit que vous devez bien équiper est la cuisine. Vous vous demandez peut-être pourquoi ? En fait, la cuisine est le lieu où toutes les commandes des clients sont préparées. Pour cela, si vous voulez équiper la cuisine de votre restaurant, voici quelques matériels de cuisine qui sont indispensables.
Cuisine de restaurant: matériels de préparation
L’élément primordial qu’une cuisine de restaurant doit avoir est le matériel de préparation. Pour cela, il faut préparer tout d’abord les tables de travail et les planches à découper. Ce dernier est le plus utilisé, car c’est l’équipement où toutes les équipes de la cuisine font la préparation.
En effet , il est conseillé d’utiliser des matériels polyvalents et durables afin de résister à l’application répétée de produits de nettoyage. Vous devez avoir aussi des robots de cuisine. En fait, il y a plusieurs types de robots et chacun d’eux possède son propre fonctionnement, par exemple : les robots culinaires, les hachoirs professionnels à viande, les robots coupe-légume, etc.
Pour bien équiper la cuisine, il est aussi nécessaire d’avoir une série d’ustensile de cuisine. Il s'agit d'un ensemble des outils à main utilisés pour préparer des plats. En fait, il y a plusieurs ustensiles de cuisine que vous devez avoir si vous voulez être bien équipé, par exemple des cocottes, des couteaux, des marmites, etc. Si vous voulez avoir plus d’information sur les matériels de cuisine d’un restaurant, jetez un coup d'œil sur kitchen-store.fr
Cuisine de restaurant: matériels de cuisson
L’appareil de cuisson est l’un des équipements indispensables pour bien équiper la cuisine d’un restaurant. Comme son nom l’indique, celui-ci est l’ensemble des matériels qui sont utilisés pour la cuisson des aliments. Pour cela, vous devez d’abord avoir un four. En fait, il y a plusieurs types de fours que vous pouvez choisir, mais cela dépend de votre besoin. Il y a, par exemple, les fours à convection et les fours conventionnels. Aussi, il y a le four à pizza. Ce dernier peut être un four à étage, four à brique ou four à convoyeur. Vous devez posséder également des cuiseurs comme des cuiseurs à pâte, cuiseur à riz, cuiseur à œuf, etc.
Pour avoir une cuisine bien équipée, il est aussi nécessaire d’avoir des réchauds. Sur le marché, il existe plusieurs types de réchauds comme le réchaud électrique, le réchaud à gaz, etc. Les friteuses sont aussi importantes pour faire des frites. Il y en a plusieurs types que vous pouvez choisir, tels que les friteuses à beignets, les friteuses professionnelles, les friteuses à gaz, les chauffes frites, etc. Le bain-marie est également l'un des matériels de cuisson qu’un restaurant doit disposer. Celui-ci fait partie des matériels professionnels polyvalents qui sont capables de faire plusieurs activités de restauration.
Cuisine de restaurant: matériels de conservation et laverie
Les matériels de conservation sont aussi parmi les matériels de cuisine à équiper, car ce sont utilisés pour conserver les produits et éviter les risques des infractions aux règlementations d’hygiène et de la sécurité alimentaire. En fait, il y a plusieurs types de matériels de conservation que vous pouvez mettre dans votre cuisine de restaurant comme les armoires réfrigérées ou la chambre froide.
La chambre froide est la plus pratique et hygiénique, mais sa mise en place nécessite un large espace, car cette chambre permet la conservation de nombreux produits. Il y a aussi les réfrigérateurs et les congélateurs. Pour ces derniers, vous pouvez utiliser des condenseurs pour la régulation de la température. Mis à part tous ces équipements, sachez qu’il est aussi indispensable d’avoir un matériel de laverie ! Il en existe plusieurs types comme : le lave-vaisselle, le lave-verre, la plonge, etc.
Pour conclure, si vous voulez ouvrir un restaurant, vous devez savoir que votre cuisine doit être bien équipée. Pour ce fait, il y a plusieurs matériels de cuisine que vous devez posséder.